Descrizione azienda

Synergie SpA, filiale di Ferrara, per nuova apertura settore ristorazione, ricerca:

DIRETTORE/DIRETTRICE

RISTORANTE

Posizione

Per esclusivo club sportivo con annesso ristorante, siamo alla ricerca di una figura professionale altamente qualificata che si occuperà della gestione e organizzazione complessiva del locale e delle sue aree di attività. La figura selezionata riferirà direttamente alla proprietà del locale e lavorerà in stretta collaborazione con il Responsabile di Cucina, occupandosi in modo completo delle attività di Sala.

Responsabilità principali:

Sala:

• Direzione delle operazioni quotidiane, inclusa l'organizzazione della minuta
• Gestione dei rapporti con i fornitori e coordinamento degli acquisti
• Attività commerciale

Cucina:

• Supervisione del lavoro della brigata di cucina, con la responsabilità di coordinare il Responsabile di Cucina

Personale:

• Supporto alla gestione dell'ufficio esterno e interno
• Gestione contratti, rispetto delle normative, formazione
• Gestione di turni, ferie e selezione del personale

Amministrazione:

• Supervisione del flusso attivo e passivo
• Gestione di banche e utenze

Formazione e Sicurezza:

• Supporto nella formazione del personale e nel rispetto delle normative vigenti

Manutenzioni e Eventi:

• Organizzazione e realizzazione di eventi e banqueting
• Gestione delle attività commerciali

Altri compiti:

• Gestione di ogni altro aspetto inerente al locale, garantendo l'efficienza e la qualità in ogni area

Requisiti

• Esperienza pregressa in mansione analoga
• Affidabilità, flessibilità, autonomia e ottima propensione al lavoro in team
• Leadership e capacità di gestione delle responsabilità
• Disponibilità a lavorare su turni, inclusi giorni festivi e weekend

Altre informazioni

Si offre: assunzione diretta in azienda

Orario: su turni dal lunedì alla domenica con risposo a rotazione

Sede: Ferrara (FE)

L'offerta è rivolta a candidat? nel rispetto del Dlgs 198/2006 e dei Dlgs 215/2003 e 216/2003.

Le persone interessate sono invitate a leggere l'informativa privacy ex artt. 13 e 14 del Reg. UE 2016/679.

Aut. Min. Prot. N. 1207 – SG del 16/12/2004